Compléments alimentaires, allégations de santé, allergènes : ce que révèlent les contrôles au Luxembourg

À l’occasion du World Food Safety Day du dimanche 7 juin, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et l’Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire (ALVA) attirent l’attention sur trois sujets qui restent au cœur des préoccupations des autorités sanitaires : les compléments alimentaires, les allégations de santé et les allergènes alimentaires.

Cette sensibilisation s’inscrit dans le cadre de la campagne européenne Safe2Eat 2026, coordonnée au Luxembourg par l’ALVA.

Compléments alimentaires : une image “naturelle” qui rassure parfois à tort

Le marché des compléments alimentaires continue de progresser, porté par les réseaux sociaux, le marketing bien-être et la recherche de solutions rapides pour améliorer le sommeil, l’énergie ou l’immunité. Mais les contrôles montrent une réalité plus contrastée.

Selon les rapports officiels de l’ALVA¹˒² plusieurs contrôles réalisés ces dernières années ont mis en évidence des non-conformités importantes dans certains produits commercialisés au Luxembourg. Dans certaines catégories de contrôle, jusqu’à 67 % des produits présentaient des problèmes d’étiquetage⁵.

Des contrôles ciblés réalisés en 2024 sur des compléments alimentaires contenant de la coenzyme Q10 ont également montré que près d’un tiers des produits analysés présentaient une teneur en coenzyme Q10 différente de celle indiquée sur l’étiquette³.

D’autres contrôles ont permis d’identifier des substances pharmacologiquement actives non déclarées sur l’étiquetage.

“Naturel” ne signifie pas automatiquement “sans danger” et il faut se demander si les extraits hautement concentrés ou les substances isolées qu’on trouve aujourd’hui dans les compléments alimentaires peuvent encore être qualifiés de « naturels ». Certains compléments peuvent provoquer des effets indésirables, notamment en cas de surdosage ou d’association avec des médicaments.

Les autorités rappellent qu’un complément alimentaire ne remplace jamais une alimentation équilibrée et qu’un avis médical reste recommandé en cas de consommation régulière. L’ALVA recommande également et notamment d’acheter ses compléments alimentaires dans des points de vente de confiance.

Allégations de santé : quand le marketing dépasse les preuves scientifiques

“Protège le cœur”, “renforce les défenses naturelles”, “aide à brûler les graisses” : les allégations de santé sont omniprésentes sur les emballages, sur les sites de vente en ligne ou dans la publicité.

Dans l’Union européenne, ces affirmations sont encadrées. Avant d’être autorisée, une allégation doit être évaluée scientifiquement.

Malgré ce cadre réglementaire, les contrôles réalisés au Luxembourg montrent que certains produits, notamment vendus sur internet, continuent d’utiliser des allégations trompeuses ou des effets non prouvés scientifiquement.

Dans un contexte où les conseils santé circulent massivement sur les réseaux sociaux, les autorités appellent les consommateurs à faire preuve de vigilance face aux promesses trop simplistes ou spectaculaires.

Allergènes : une erreur peut avoir des conséquences graves

Pour les personnes allergiques, lire une étiquette ou demander des informations dans un restaurant n’est pas un simple réflexe : c’est une question de sécurité.

Les allergies alimentaires concernent environ 4,5 millions de personnes dans l’Union européenne⁴.

Même si la législation européenne impose la déclaration obligatoire de 14 allergènes majeurs, les contrôles menés par l’ALVA montrent que des lacunes persistent encore, notamment dans la restauration

Une information absente, imprécise ou erronée peut entraîner des conséquences graves pour les personnes allergiques.

Le public peut consulter les alertes allergènes publiées par les autorités sur le site securitealimentaire.public.lu et s’abonner à la newsletter dédiée.

Mieux comprendre pour mieux choisir

À travers la campagne Safe2Eat 2026, l’EFSA et l’ALVA souhaitent aider les consommateurs à mieux comprendre les informations présentes sur les produits alimentaires et à adopter un regard plus critique face à certaines promesses marketing.

L’objectif de la campagne n’est pas d’inquiéter, mais de rappeler aux consommateurs les bons gestes à adopter et l’importance de développer un esprit critique.

À propos de l’EFSA

L’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) est une agence de l’Union européenne créée en 2002, dans le but de servir de source impartiale d’avis scientifiques pour les gestionnaires des risques et de communiquer sur les risques associés à la chaîne alimentaire. Elle fournit la base scientifique pour les lois et les règlements visant à protéger les consommateurs européens des risques liés à l’alimentation, et elle collabore avec ses partenaires nationaux afin de favoriser la cohérence de l’information du public en matière de sécurité alimentaire au sein de l’UE.

À propos de l’ALVA

L’Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire, sous la tutelle du ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Viticulture, est en charge des contrôles de la chaîne alimentaire, y compris les contrôles des denrées alimentaires, les contrôles vétérinaires de la santé et du bien-être des animaux et les contrôles des aliments pour animaux. L’ALVA est le point de contact unique pour les institutions européennes, les établissements du secteur alimentaire ainsi que pour les consommateurs.

En savoir plus :

https://www.efsa.europa.eu/luFR/safe2eat/luxembourg

http://www.securite-alimentaire.lu

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Sources :

1 Rapport annuel alimentation pour groupes spécifiques, compléments alimentaires et nouveaux aliments 2023 de l’ALVA :

https://securite-alimentaire.public.lu/fr/publications/rapports/rapport-ca-nf-fsg-2023.html

2 Rapport annuel du ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Viticulture 2025 (chapitre compléments alimentaires)

https://agriculture.public.lu/de/veroeffentlichungen/agrarpolitik/rapport-annuel/2025.html

3 Rapport annuel alimentation pour groupes spécifiques, compléments alimentaires et nouveaux aliments 2024 de l’ALVA

https://securite-alimentaire.public.lu/fr/publications/rapports/rapport-ca-nf-fsg-2024.html

4 Données EFSA / Commission européenne (2023) https://www.efsa.europa.eu/fr/safe2eat

5 Rapport annuel étiquetage et allergènes 2023 de l’ALVA https://securite-alimentaire.public.lu/fr/publications/rapports/rapport-etiquetageallergenes2023.html